Как из обыкновенного пломбира сделать фейерверк! Сухофрукты и орехи можно заменить. Если берете фундук или мендаль, лучше предварительно просушить в духовке при температуре 150 градусов в течение 15-20 минут. Ром можно заменить на бренди или коньяк.
В баклажанах содержится почти столько же питательных веществ, минеральных солей и витаминов, сколько в перце и помидорах. В них есть витамин С, каротин, витамины РР, В1 и В2. Баклажаны содержат вещество соланин, чем обясняется их слегка горьковатый вкус. Поетому перед использованием их нужно посолить или подкржать в соленой воде.
Рис для ризотто нельзя промывать. В нем должен остаться крахмал, который придаст блюду сливочную тягучую текстуру. Ингредиенты: * Рис - 300 г; * Овощной бульон - 900 г; * Морковь - 1 шт.;
Рыба свареная на пару, вкуснее отварной, так, как в ней сохраняется значительно больше вкусовых веществ. Ингредиенты: * Рыбное филе - 300 г; * Болгарский перец - 1 шт.; * Цукини - 1 шт.;
Отваривать капусту лучше в эмалированной посуде на сильном огне. Если варить в алюминиевой посуде, капуста может изменить цвет. Ингредиенты: * Капуста - 0.5 кочана; * Рис - 150 г; * Морковь – 1 шт.;