Деруны-картофельные оладьи, напоминают жареную картошку, но гораздо вкуснее. Картофель и лук можно перекрутить на мясорубке, или для ленивых: натереть на крупной терке. Но гораздо вкуснее все натереть на мелкой терке. Деруны популярны в Украине, особенно в северных и западных районах страны. Существует версия, что это Украинское блюдо и начали его готовить во второй половине 18 столетия. Главным ингредиентом дерунов является тертый картофель.И название идет от того, что в некоторых регионах тертый картофель называют дэртым. Деруны готовят во многих странах мира, соответственно и разные названия: драники,Kartoffelpuffer,tocinei и т.д. и готовятся с разными начинками.
Этот пудинг расчитан на большую компанию. Он хорошо хранится в плотно закрытом контейнере и хорошо разогревается в духовке. Пока теплый, хорош с ванильным мороженым или со сметаной,холодный вкусен сам по себе.
Если Вам удалось найти маленьки баклажаны, будет выглядеть очень эффектно, если нет, нарезанные продолговатыми кусочками обычные тоже подойдут. От хранения в течении недели в холодильнике вкус не только не ухудшается, но даже становится лучше.
Если Вы любите овощи, то Вам этот рецепт должен понравиться:морковь получаеться закарамелизированная и очень хорошо оттеняет мясное или рыбное второе, а если добавить немного перца чили, то хорошо просто с отварным рисом.
В баклажанах содержится почти столько же питательных веществ, минеральных солей и витаминов, сколько в перце и помидорах. В них есть витамин С, каротин, витамины РР, В1 и В2. Баклажаны содержат вещество соланин, чем обясняется их слегка горьковатый вкус. Поетому перед использованием их нужно посолить или подкржать в соленой воде.
Отваривать капусту лучше в эмалированной посуде на сильном огне. Если варить в алюминиевой посуде, капуста может изменить цвет. Ингредиенты: * Капуста - 0.5 кочана; * Рис - 150 г; * Морковь – 1 шт.;
Форум
[ Вверх ]
В баклажанах содержится почти столько же питательных веществ, минеральных солей и витаминов, сколько в перце и помидорах. В них есть витамин С, каротин, витамины РР, В1 и В2.
